Opis
Sivi pinot je polno vino z značilnim sortnim karakterjem, v katerem se večplastno prepletajo čudovite arome zrelih jabolk in breskev ter popraste in pikantne note, za prijeten dolg pookus pa poskrbi ščepec vanilije. Zahvaljujoč zorenju v hrastovih sodih je vino bogatega in kompleksnega okusa.
PRST: Glinena tla z večjim deležem peščenih delcev, pri čemer so globlje plasti prekrite s peščenjakom.
PRIDELAVA: Enojni guyot. 4 200 trt na hektar. Povprečni pridelek je 1.7 kg na trto. Okolju prijazna oskrba vinogradov.
NEGA V KLETI: Pazljivo ravnanje z grozdjem in moštom. Kontrolirana fermentacija v posodah iz nerjavečega jekla ter hrastovih sodih pri nizkih temperaturah. Zorenje vina v hrastovih sodih 6 mesecev.
