Opis
Šipon Seven Numbers letnik 2015 je ponosen prejemnik platinaste medalje Decanter DWWA 2017 (95 točk) in naziva Best Slovenian White.
Prav lokalna sorta šipon, ki velja za ponos Prlekije je osvojila laskavi naziv. Vse grozdje prihaja iz prav posebnega 34 let starega vinograda, ki smo ga namensko izbrali posebej za to vino. Omogoča nam idealne pogoje, da lahko v vinu izrazimo naš edinstven terroir ter vso pestrost vonja in okusa, ki jo premore sorta šipon.
Šipon Seven Numbers je suho vino polnega telesa s prefinjeno aromo z značilnim sortnim karakterjem in kompleksnim okusom, v katerem se prepletajo arome po belem cvetju, zeliščnih tonih, citrusih in začimbah. Svežina in pikantnost mu dajeta intenziven karakter. Odlično se poda k belemu mesu, svinjini, testeninam,morski hrani in solati s kozjim sirom.
PRIDELAVA: Dvojni guyot, 3200 trt na hektar. Povprečni pridelek je 1,8 kg na trto. Okolju prijazna oskrba vinogradov. Terasasti nasadi.
NEGA V KLETI: Pazljivo ravnanje z grozdjem in moštom. Kontrolirana fermentacija v posodah iz nerjavečega jekla ter hrastovih sodih pri nizkih temperaturah. Zorenje vina v hrastovih sodih 8 mesecev.
