Opis
Penina ponuja prefinjen preplet nežnih sadnih arom citrusov in zrelega jabolka z notami kruhove skorje. Očara s sestavljeno aromatično zrelostjo, ki je rezultat daljšega zorenja na kvasovkah. Ta okus zaznamuje z elegantno kremasto teksturo, drobnimi mehurčki in dolgim svežim pookusom. Lepo se poda k dimljenemu lososu, školjkam, belemu mesu in mehkim sirom.
Postopek pridelave: nadzorovana primarna fermentacija v posodah iz nerjavečega jekla pri temperaturi 14 – 17 stopinj, sekundarna fermentacija v peninskih steklenicah pod idealnimi pogoji v tihem in temnem prostoru, zorenje na kvasovkah 48 mesecev.
