Opis
Sauvignon je polno in aromatično vino, z jasnim sortnim karakterjem in bogato prefinjeno teksturo. V vinu zaznamo čudovito aromo kosmulje, citrusov, belega ribeza, sveže pokošene trave in nežnih pikantnih not. Odlično se poda k belemu mesu na žaru in zelenjavi s svežimi zelišči, okusni ribi in blago začinjenim jedem.
LEGA: Klumpa
PRST: Glinena tla z manjši deležem peščenih delcev, pri čemer so globlje plasti prekrite s plastjo laporja.
PRIDELAVA: Enojni guyot, 4800 trt na hektar. Povprečni pridelek je 1,5 kg na trto. Okolju prijazna oskrba vinogradov.
NEGA V KLETI: Pazljivo ravnanje z grozdjem in moštom. Kontrolirana fermentacija v posodah iz nerjavečega jekla pri nizkih temperaturah.